چاقو وستوف مدل Wusthof Gourmet Santoku یک چاقوی همه کاره برای پوست کردن ، خرد کردن یا برش گوشت ، ماهی ، میوه و سبزیجات . این چاقوی در بسیاری از کارهای آشپزخانه مشارکت فعال دارد ، آماده سازی غذا را لذت بخش می کند و بخشی از تجهیزات اولیه هر حرفه ای و سرگرم کننده آشپزی است . آلیاژ آن از فولاد کرومارگان می باشد و تقویت کننده در محل اتصال دسته و تیغه ، وزن چاقو را کاهش می دهد و کار با آن را راحت تر می کند . همچنین باعث می شود که کل تیغه راحت تر تیز شود .