در چاقو آشپزخانه دبلیو ام اف مدل WMF Boner SPITZENKLASSE PLUS ظاهر به تنهایی نشان می دهد که این چاقو برای استفاده خاص در نظر گرفته شده است تیغه آن از نوع FELEXIBEL می باشد تا با انعطاف بالا به هر جا که می خواهد نفوذ کند . تیغه باریک و بلند آن از دو طرف کمی خمیده و تیز شده است . این باعث می شود چاقو مخصوصاً برای برداشتن غضروف و تاندون ها ، برای شل شدن استخوان ها ، برای کندن پوست و بریدن گوشت یا طیور مناسب باشد . با توجه به شکل تیغه باریک آن ، چاقو را می توان نزدیک استخوان هدایت کرد . علاوه بر این ، نقطه باریک گوشت را می توان به راحتی در هر جهتی چرخاند و دسته قوی از انتقال قدرت پشتیبانی می کند . بنابراین کار با چاقوی استخوانی آسان است و به لطف وضوح عالی تیغه و احساس خوب آن ، بسیار سرگرم کننده است . تیغه های تیز ، دستگیره هایی که انگار فقط برای دست شما ساخته شده اند . نسخه به روز شده آنها دارای لبه های دسته گرد است که باعث می شود چاقوها حتی در دست بهتر شوند . پردازش بدون درز دسته ها و تقویت شده برای تعادل مناسب ، کار تمیز و ایمن  را تضمین می کند .