بررسی تخصصی تابه برشته‌کن WMF Gourmet Plus سایز 16 سانتی‌متر با درب

بررسی تخصصی تابه برشته‌کن (Braising Pan) WMF مدل Gourmet Plus سایز 16 سانتی‌متر با درب، یک ظرف آشپزی حرفه‌ای، شیک و باکیفیت از برند معتبر آلمانی WMF است که برای برشته کردن، تفت دادن، تهیه سس، خورش‌های کوچک و غذاهای یک یا دو نفره طراحی شده است. این تابه با قطر ۱۶ سانتی‌متر و گنجایش ۱.۴ لیتر، از جنس استیل ضدزنگ با کیفیت بالا (Cromargan®) ساخته شده و دارای کف پایه‌ی جهانی TransTherm®، دسته‌های با فناوری خنک‌کننده (Cool+)، درب استیل با دریچه‌ی بخار، لبه‌ی ریخته‌گری بدون چکه و نشانگرهای داخلی برای اندازه‌گیری دقیق است. این محصول ساخت آلمان بوده و با کیفیت بی‌نظیر و گارانتی ۲۰ ساله WMF عرضه می‌شود. شماره سریال شناسایی محصول (EAN) 4000530581167 و شماره فنی آن (CMMF) 8910000069 می‌باشد.

طراحی و جنس

طراحی کلاسیک و کاربردی

این تابه برشته‌کن با طراحی مینیمال و بدنه‌ی براق مات (Brushed Stainless Steel)، به‌خوبی با انواع دکوراسیون آشپزخانه هماهنگ می‌شود. سایز ۱۶ سانتی‌متری و ارتفاع مناسب آن، فضایی ایده‌آل برای پخت غذاهای حجیم و خانوادگی فراهم می‌کند. وجود نشانگرهای اندازه‌گیری در داخل دیواره، کار پخت و پز را دقیق‌تر و آسان‌تر می‌سازد.

جنس باکیفیت و بادوام

• استیل ضدزنگ Cromargan®: بدنه از استیل ضدزنگ درجه‌یک Cromargan® ساخته شده است؛ آلیاژی ۱۸/۱۰ که در برابر زنگ‌زدگی، اسیدها و حرارت بسیار مقاوم است. این ماده دوام فوق‌العاده‌ای دارد، بهداشتی بوده و طعم یا بویی به غذا منتقل نمی‌کند.

• کف پایه‌ی جهانی TransTherm®: کف تابه از نوع TransTherm® است؛ یک پایه‌ی چندلایه که حرارت را به‌سرعت جذب کرده و به‌صورت یکنواخت در تمام سطح پخش می‌کند. این ویژگی از ایجاد نقاط داغ جلوگیری کرده و موجب پخت یکنواخت غذا می‌شود.

• دسته‌های با فناوری Cool+: دسته‌های تابه با طراحی توخالی ساخته شده‌اند که انتقال حرارت از بدنه به دسته را به حداقل می‌رساند و هنگام کار روی اجاق، دسته‌ها خنک‌تر می‌مانند (توجه: این ویژگی هنگام استفاده در فر کاربرد ندارد).

• درب استیل ضدزنگ: درب تابه نیز از استیل با کیفیت بالا ساخته شده و مجهز به یک دریچه‌ی بخار است که امکان خروج کنترل‌شده‌ی بخار را فراهم می‌کند و از به هم ریختن غذا جلوگیری می‌نماید.

• لبه‌ی ریخته‌گری بدون چکه: لبه‌ی تابه به‌گونه‌ای طراحی شده که ریختن مایعات را بدون چکه و به‌راحتی ممکن می‌سازد.

ویژگی‌ها و عملکرد

برشته‌کنی و پخت یکنواخت

تابه برشته‌کن (Braising Pan) ترکیبی از ویژگی‌های یک قابلمه و ماهیتابه است که برای روش پخت "برشته‌کردن" (Braising) ایده‌آل می‌باشد. در این روش، ابتدا مواد در حرارت بالا تفت داده می‌شوند و سپس با مقدار کمی مایع و درب بسته، به‌آرامی پخته می‌شوند. کف پایه‌ی TransTherm®، توزیع یکنواخت و سریع حرارت را برای هر دو مرحله تضمین می‌کند.

دسته‌های خنک و ایمن

فناوری Cool+ روی دسته‌ها، ایمنی و راحتی کار را هنگام پخت روی اجاق افزایش می‌دهد و از سوختگی دست جلوگیری می‌کند.

نشانگرهای داخلی برای اندازه‌گیری دقیق

وجود خطوط اندازه‌گیری در داخل دیواره‌ی تابه، نیازی به استفاده از پیمانه‌های جداگانه را از بین برده و کار را برای پخت دقیق‌تر غذاها آسان‌تر می‌کند.

ریختن آسان و بدون چکه

لبه‌ی طراحی‌شده‌ی تابه، ریختن مایعات را به‌صورت تمیز و بدون ایجاد چکه ممکن می‌سازد و آشپزخانه را مرتب نگه می‌دارد.

سازگاری کامل با انواع اجاق‌ها

این تابه با تمام اجاق‌های موجود در بازار از جمله گازی، برقی (Electric)، سرامیکی (Ceramic)، هالوژنی و همچنین اجاق‌های القایی (Induction) سازگاری کامل دارد و عملکردی عالی روی تمام این سطوح ارائه می‌دهد.

قابل استفاده در فر و ماشین ظرفشویی

این تابه تا دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد قابل استفاده در فر است و همچنین به دلیل جنس مقاوم بدنه، قابل شستشو در ماشین ظرفشویی می‌باشد.

نحوه استفاده و نگهداری

راهنمای استفاده

1. قبل از اولین استفاده، تابه را با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید و کاملاً خشک کنید.

2. برای تفت دادن و برشته کردن، تابه را روی حرارت مناسب قرار دهید.

3. برای استفاده در فر تا دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد، درب را نیز می‌توان همراه تابه قرار داد.

4. پس از پخت، اجازه دهید تابه خنک شود و سپس آن را بشویید.

نگهداری و تمیزکاری

• شستشو: این تابه به‌راحتی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است. برای افزایش درخشندگی، می‌توان آن را با دست و اسفنج نرم و آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم نیز شست.

• نگهداری: برای جلوگیری از ایجاد لکه‌های آب، پس از شستشو آن را کاملاً خشک کنید. در صورت بروز لکه‌های رنگی (ناشی از حرارت یا مواد معدنی)، می‌توان از پاک‌کننده‌های مخصوص استیل استفاده کرد.

• حرارت: از خالی گذاشتن تابه روی حرارت بالا خودداری کنید و حرارت را متناسب با اندازه‌ی کف تابه تنظیم نمایید تا به کف آن آسیب نرسد.

مشخصات فنی

چرا تابه برشته‌کن WMF Gourmet Plus را بخریم؟

✅ کیفیت ساخت آلمان با استفاده از استیل ضدزنگ درجه‌یک Cromargan®
✅ کف پایه‌ی جهانی TransTherm® برای توزیع یکنواخت حرارت و سازگاری با تمام اجاق‌ها از جمله القایی
✅ دسته‌های با فناوری Cool+ که هنگام پخت روی اجاق خنک می‌مانند
✅ درب استیل با دریچه‌ی بخار برای پخت کنترل‌شده و جلوگیری از به هم ریختن غذا
✅ نشانگرهای داخلی برای اندازه‌گیری دقیق مایعات
✅ لبه‌ی ریخته‌گری بدون چکه برای سرو تمیز و آسان
✅ قابل استفاده در فر تا دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد
✅ قابل شستشو در ماشین ظرفشویی برای تمیزکاری آسان
✅ گارانتی ۲۰ ساله برند WMF بر روی قطعات استیل

محصولات مرتبط

برای تکمیل ست آشپزخانه‌ی خود با برند WMF، پیشنهاد می‌شود:

• قابلمه دبلیو ام اف مدل WMF Gourmet Plus Tallسایز 24

• قابلمه دبلیو ام اف مدل WMF Gourmet Plus سایز 24

• قابلمه دبلیو ام اف مدل WMF Gourmet Plus سایز 20

• سرویس قابلمه 6 پارچه دبلیو ام اف مدل WMF GOURMET PLUS

• سرویس قابلمه 9 پارچه دبلیو ام اف مدل WMF GOURMET PLUS Vorteils

مزایا و معایب

مزایا

• کیفیت ساخت فوق‌العاده با استیل ضدزنگ ۱۸/۱۰ و دوام بی‌نظیر

• طراحی تخصصی برای برشته‌کردن (Braising) و پخت یک‌وعده

• کف TransTherm® برای پخش یکنواخت حرارت و صرفه‌جویی در انرژی

• دسته‌های خنک‌کننده (Cool+) برای ایمنی بیشتر

• طراحی کامل با درب، نشانگر داخلی و لبه‌ی بدون چکه

• سازگاری با تمام اجاق‌ها از جمله القایی و قابلیت استفاده در فر

• قابل شستشو در ماشین ظرفشویی

معایب

• قیمت بالا (سرمایه‌گذاری بلندمدت با کیفیت عالی)

• گنجایش ۱.۴ لیتر – مناسب برای ۱ تا ۲ نفر (برای مهمانی‌های بزرگ به سایز بزرگ‌تر نیاز است)

سوالات متداول

۱. تفاوت تابه برشته‌کن (Braising Pan) با قابلمه معمولی چیست؟
پاسخ: تابه برشته‌کن ترکیبی از ویژگی‌های قابلمه و ماهیتابه است. کف پهن‌تری نسبت به قابلمه دارد که برای تفت دادن اولیه مواد عالی است و دیواره‌های بلندتر از ماهیتابه که برای پخت با مایع و درب بسته مناسب می‌باشد.

۲. آیا این تابه برای اجاق القایی مناسب است؟
پاسخ: بله، کف پایه‌ی جهانی TransTherm® این تابه با اجاق‌های القایی (Induction) و تمامی منابع حرارتی دیگر سازگاری کامل دارد.

۳. آیا این تابه قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است؟
پاسخ: بله، این تابه به دلیل جنس مقاوم بدنه، کاملاً قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است و تمیزکاری آن را بسیار آسان می‌کند.

۴. جنس بدنه‌ی این تابه چیست؟
پاسخ: بدنه از استیل ضدزنگ درجه‌یک Cromargan® (آلیاژ ۱۸/۱۰) ساخته شده که در برابر زنگ‌زدگی، اسیدها و حرارت بسیار مقاوم است.

۵. آیا دسته‌های تابه هنگام پخت داغ می‌شوند؟
پاسخ: دسته‌ها با فناوری Cool+ طراحی شده‌اند که هنگام استفاده روی اجاق، انتقال حرارت را کاهش داده و آن‌ها را خنک‌تر نگه می‌دارد. (توجه: این ویژگی در فر کاربرد ندارد.)

۶. آیا این تابه قابل استفاده در فر است؟
پاسخ: بله، این تابه (بدنه و درب) تا دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد قابل استفاده در فر می‌باشد.

۷. گارانتی این محصول چقدر است؟
پاسخ: این محصول با گارانتی ۲۰ ساله شرکتی بر روی قطعات استیل ضدزنگ عرضه می‌شود که نشان‌دهنده‌ی کیفیت و دوام بالای آن است.

۸. گنجایش این تابه چقدر است و برای چند نفر مناسب است؟
پاسخ: گنجایش این تابه ۱.۴ لیتر است و برای پخت غذا برای ۱ تا ۲ نفر طراحی شده است.

جمع‌بندی نهایی

تابه برشته‌کن WMF Gourmet Plus سایز ۱۶ سانتی‌متر با درب یک انتخاب حرفه‌ای، شیک و باکیفیت برای آشپزخانه است. این تابه با بدنه‌ی استیل ضدزنگ Cromargan®، کف پایه‌ی جهانی TransTherm®، دسته‌های خنک‌کننده Cool+، درب استیل با دریچه‌ی بخار، نشانگرهای داخلی و لبه‌ی بدون چکه، یک سرمایه‌گذاری ماندگار برای علاقه‌مندان به آشپزی سالم و حرفه‌ای محسوب می‌شود. اگر به دنبال یک تابه برشته‌کن جمع‌وجور، باکیفیت و با اصالت آلمانی برای پخت روزمره هستید، این محصول انتخابی شایسته و ارزشمند برای شما خواهد بود.