با چاقو آشپزخانه دبلیو ام اف مدل WMF Chef’s knife GRAND GOURMET 15cm ماهی پهن ، قزل آلا یا هر چیزی را به صورت فیله پوست و استخوان هر ماهی را جدا می کنید و تکه های فیله را به هر شکلی در می آورد . چاقوی فیله باریک هنگام برش گوشت ، الیاف ظریف را بریده و آن را به برش های نازک ویفری تقسیم می کند . تیغه این مدل چاقو WMF به طول 15 سانتی متر ، نازک و بسیار تیز است . در نتیجه ، در طول فیله کردن ، کاملاً با مسیر استخوان ها سازگار می شود . چاقوهای فیله سازی WMF با فناوری Performance Cut تصفیه شده اند . چاقوهای مجموعه Grand Gourmet کاملاً از فولاد ضد زنگ ساخته شده‌اند و ظاهر شیک خود را با ویژگی‌های اضافی منحصر به فرد تحت تأثیر قرار می‌دهند دستگیره‌های Cromargan به طور ایمن در دست قرار می‌گیرند و تیغه و دسته یکپارچه آن‌ها بهداشت مطلوب را تضمین می‌کند .